ABOUT THIS PROJECT

Chardonnay Brut Spumante

Vitigno: Chardonnay

Zona di produzione: vitigni situati nella provincia di Treviso, zona pianeggiante con terreni di natura alluvionale, di composizione prevalentemente argillosa.

Sistema di allevamento: Sylvoz, Guyot, con 4000 piante per ettaro

Produzione per ettaro: 120 quintali di uva

Periodo di vendemmia: fine agosto, primi di settembre

Tecniche di produzione: vinificazione in bianco, spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllate.

Metodo di spumantizzazione: metodo Martinotti – Charmat

Note degustative
Colore: giallo paglierino scarico.
perlage: fine e persistente.
profumo: intenso, spiccano le note di mela golden con sfumature di fiori freschi.
gusto: elegante, armonioso, di struttura.

temperatura di servizio: 6-8 °C

gradazione alcolica: 12,5 %vol
zuccheri: 10 g/l
acidità totale: 5,5 g/l

CATEGORY:
PROSECCHI - SPARKLING WINE, PROSECCHI - SPUMANTI E FRIZZANTE