ABOUT THIS PROJECT

Malbech del Veneto Igt

Vitigno: Malbech

Zona di produzione: i vigneti sono situati nella provincia di Treviso, zona pianeggiante con terreni di origine alluvionale, di medio impasto.

Sistema di allevamento: Guyot, Sylvoz

Produzione per ettaro: 120 quintali di uva

Periodo di vendemmia: fine settembre, inizio ottobre

Tecniche di produzione: vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 6-8 giorni, travaso in recipienti di acciaio con completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Affinamento in vasca per per 4-5 mesi per poi procedere all’imbottigliamento.

Note degustative
Colore: rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei.
profumo: note fruttate di frutti rossi e lamponi, con sentori di violette e sfumature leggermente erbacee.
gusto: in bocca si presenta morbido e pieno, giovane con un finale persistente e fruttato.

temperatura di servizio: 13° – 16°C

gradazione alcolica: 12,00 % vol
zuccheri: 4 g/l
acidità totale: 5,2 g/l

CATEGORY:
SELECTION, SELEZIONE