ABOUT THIS PROJECT

Refosco dal Peduncolo Rosso del Veneto IGT

Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso

Zona di produzione: i vitigni sono situati nella provincia di Treviso, zona pianeggiante con terreni di origine alluvionale, di medio impasto

Sistema di allevamento: Guyot

Produzione per ettaro: 120 quintali per ettaro

Periodo di vendemmia: terza o quarta settimana di settembre

Tecniche di produzione: vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, di uve selezionate e ben mature. Travaso in recipienti di acciaio con completamento della fermentazione malolattica. Maturazione in vasche di acciaio per 6 mesi, imbottigliamento in estate e ulteriore affinamento in bottiglia per 2-3 mesi.

Note degustative
Colore: rosso rubino intenso e profondo con sfumature violacee.
profumo: intenso e complesso con sentori floreali di viola e rosa canina, e spiccate note di piccoli frutti di bosco
gusto: secco e deciso, con sensazioni di freschezza e giovinezza, di buona struttura e armonia, con finale piacevolmente fruttato

temperatura di servizio: 14°-16°C

gradazione alcolica: 12,20% vol
zuccheri: 4 g/l
acidità totale: 5,20 g/l

CATEGORY:
SELECTION, SELEZIONE