ABOUT THIS PROJECT

La Seve  Manzoni Moscato Vino Spumante Demi-Sec

Vitigno: Manzoni 13.0.25 (Raboso Piave x Moscato d’Amburgo)

Zona di produzione: vigneti situati nella provincia di Treviso, zona pianeggiante con terreni di origine alluvionale di medio impasto.

Sistema di allevamento: Sylvoz, con 3000 ceppi per ettaro

Produzione per ettaro: 140 quintali di uva

Periodo di vendemmia: seconda settimana di settembre

Tecniche di produzione: macerazione a freddo delle bucce con il mosto per 10-12 ore. Pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Metodo di spumantizzazione: metodo Martinotti – Charmat

Note degustative
Colore: Rosa tenue con riflessi ramati
perlage: sottile, cremoso e persistente
profumo: intensamente aromatico con note floreali, di petali di rosa, frutta esotica e finale agrumato
gusto: dolce e delicato, di gradevole freschezza, con finale armonico e persistente

temperatura di servizio: 6-8 °C

gradazione alcolica: 11,00 % vol
zuccheri: 32 g/l
acidità totale: 6,0 g/l

CATEGORY:
PROSECCHI - SPARKLING WINE, PROSECCHI - SPUMANTI E FRIZZANTE