ABOUT THIS PROJECT

Traminer delle Venezie Igt

Vitigno: Traminer aromatico

Zona di produzione: i vitigni sono situati nella provincia di Venezia, in una zona pianeggiante con terreni di natura argillosa.

Sistema di allevamento: guyot, 4400 ceppi per ettaro

Produzione per ettaro: 90 quintali di uva

Periodo di vendemmia: seconda metà di settembre

Tecniche di produzione: raccolta manuale in cassetta, diraspatura e breve macerazione a freddo. Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in vasche di acciaio per sei mesi, sulle fecce fini, poi si procede all’imbottigliamento.

Note degustative
Colore: giallo paglierino carico con riflessi dorati.
profumo: aromi floreali che ricordano la rosa, la frutta esotica matura e ancora la buccia di arancia e zagara.
gusto: armonico, pieno e suadente, sapido, speziato.

temperatura di servizio: 10°C

gradazione alcolica: 13% vol
zuccheri: 6g/l
acidità totale: 5,5 g/l

CATEGORY:
CRU DI CANTINA, CRU WINERY