Quest’anno nella nostra cantina la vendemmia è iniziata negli ultimi giorni di Agosto con le varietà di uve più precoci come il Pinot Grigio e lo Chardonnay,seguito poi dai primi vigneti di Prosecco (foto), la prima decade di Settembre ha goduto in media di belle girnate soleggiate e con buona escursione termica ideali per far giungere a maturazione molte delle uve delle varietà a bacca bianca più tardivi. In questi giorni caldi ed intensi di raccolta pigiatura e vinifacazione, l’assaggio dei primi mosti e nuovi vini bianchi ci confortano al palato e ci stanno dando indicazioni e ci rendono speranzosi per una molto buona annata per i vini bianchi anche come basi per vini spumanto.
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