Cabernet Sauvignon Veneto Igt

Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%.

Zona di produzione: i vigneti sono situati nella provincia di Treviso, zona pianeggiante con terreni di origine alluvionale di medio impasto.

Sistema di allevamento: Sylvoz e doppio capovolto.

Produzione per ettaro: 120 quintali di uva.

Periodo di vendemmia: fine settembre.

Tecniche di produzione: vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 6-8 giorni con frequenti rimontaggi; la temperatura è prossima ai 23-25 ° C.

Note degustative
Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei.
Profumo: ampio e caratteristico con sentori fruttati di lampone e ribes, note floreali di violetta, sfumature leggermente erbacee e lieve ricordo di spezie dolci e pepe.
Gusto: asciutto e pieno, piacevolmente armonico e persistente.

Temperatura di servizio: 16° C

Gradazione alcolica: 12,30% Vol.
Zuccheri residui: 4 g/l

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