Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Millesimato Brut 007

Vitigno: 100 % Glera.

Zona di produzione: i vigneti sono situati sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene.

Sistema di allevamento: Sylvoz e doppio capovolto.

Produzione per ettaro: al massimo 135 quintali di uva.

Periodo di vendemmia: da metà settembre a metà ottobre.

Tecniche di produzione: vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

Metodo di spumantizzazione: Martinotti.

Note degustative

Perlage: fine e persistente.

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Profumo: ampio ed intenso. Su una base di fiori bianchi spiccano sentori di mela e pesca bianca.

Gusto: in armonia con la percezione olfattiva, spicca la nota fresca che termina con una piacevole sensazione sapida e leggermente minerale.

Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Gradazione alcolica: 11.50 % Vol.

Zuccheri: 7 g/l

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