Vitigno: 100 % Glera
Zona di produzione: i vigneti sono situati nella provincia di Treviso all’interno dell’area Doc Prosecco.
Sistema di allevamento: Sylvoz e doppio capovolto.
Produzione per ettaro: al massimo 180 quintali di uva.
Periodo di vendemmia: vendemmia da metà settembre a metà ottobre.
Tecniche di produzione: vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.
Metodo di spumantizzazione: Martinotti.
Note degustative
Perlage: fine e persistente, con spuma cremosa.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: ampio ed intenso, con note di rosa, fiori bianchi e mela gialla. Lascia percepire piacevoli sentori di frutta tropicale.
Gusto: fresco e piacevolmente morbido, con finale sapido e leggermente aromatico.
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
Gradazione alcolica: 11.00 % Vol.
Zuccheri: 15 g/l