Prosecco Extra-Dry Doc Treviso

Vitigno: 100 % Glera

Zona di produzione: i vigneti sono situati nella provincia di Treviso all’interno dell’area Doc Prosecco.

Sistema di allevamento: Sylvoz e doppio capovolto.

Produzione per ettaro: al massimo 180 quintali di uva.

Periodo di vendemmia: vendemmia da metà settembre a metà ottobre.

Tecniche di produzione: vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

Metodo di spumantizzazione: Martinotti.

Note degustative

Perlage: fine e persistente, con spuma cremosa.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: ampio ed intenso, con note di rosa, fiori bianchi e mela gialla. Lascia percepire piacevoli sentori di frutta tropicale.

Gusto: fresco e piacevolmente morbido, con finale sapido e leggermente aromatico.

Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Gradazione alcolica: 11.00 % Vol.

Zuccheri: 15 g/l

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