La Seve spumante Manzoni Moscato Demi-Sec
ABOUT THIS PROJECT

La Seve spumante Manzoni Moscato Demi-Sec

Vitigno: Manzoni moscato 13.0.25 100% (Raboso Piave x Moscato d’Amburgo).

Zona di produzione: i vigneti sono situati nella provincia di Treviso, zona pianeggiante con terreni di origine alluvionale di medio impasto.

Sistema di allevamento: Guygot.

Produzione per ettaro: 140 quintali di uva.

Periodo di vendemmia: seconda settimana di settembre.

Tecniche di produzione: macerazione delle bucce con il mosto per 10 – 12 ore. Pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Metodo di spumantizzazione: metodo Martinotti – Charmat.

 

Note degustative
Colore: rosa tenue con riflessi ramati.
Perlage: sottile, cremoso e persistente.
Profumo: intensamente aromatico con note floreali di petali di rosa, frutta esotica e finale agrumato.
Gusto: dolce e delicato, di gradevole freschezza, con finale armonico e persistente.

 

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Gradazione alcolica: 11,50 % vol
Zuccheri: 32 g/l

CATEGORY:
PROSECCO - SPUMANTI E FRIZZANTE