ABOUT THIS PROJECT

Pinot Grigio Venezia Doc

Vitigno: Pinot Grigio 100%

Zona di produzione: i vigneti sono situati nel cuore della marca trevigiana, tra i comuni di Ormelle, Ponte di Piave e Motta di Livenza.

Sistema di allevamento: Sylvoz e Guyot.

Produzione per ettaro: 120 quintali di uva.

Periodo di vendemmia: prima settimana di settembre.

Tecniche di produzione: vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 4/5 mesi.

 

Note degustative
Colore: giallo paglierino.
Profumo: intense note fruttate, spiccano la pera e la pesca bianca accompagnate da sentori di fiori di campo.
Gusto: avvolge e pieno, di buona freschezza e gradevole sapidità, con un ottimo equilibrio e un lungo finale.

 

Temperatura di servizio: 10 °C
Gradazione alcolica: 12,5 %vol
Zuccheri residui: 3 g/l

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